所有改造提升市場(chǎng)的方案最終都指向一個(gè)共同的目標(biāo)——把公共場(chǎng)所服務(wù)大提升,打造成為無(wú)錫市建設(shè)‘重要窗口’的標(biāo)志性成果和靚麗風(fēng)景線。
作為展示城市文明形象、反映民生福祉的重要窗口，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)前后已歷經(jīng)幾輪的升級(jí)改造，隨著各級(jí)政府和廣大百姓對(duì)市場(chǎng)的新要求，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)又將迎來(lái)一輪新的全面改造提升！
此次全面改造提升可以“五化”目標(biāo)提出，讓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造有了標(biāo)準(zhǔn)可依。那么，“五化行動(dòng)目標(biāo)”下，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)具體將如何做？改造后農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將呈現(xiàn)出怎樣的新面貌、新氣象？
聚焦“五化”提升，改革落地見(jiàn)實(shí)效
具體來(lái)看“五化”提升行動(dòng)，其標(biāo)準(zhǔn)主要指的是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“便利化”、“智慧化”、“人性化”、“特色化”和“規(guī)范化”。
在實(shí)踐行動(dòng)中，也不再針對(duì)單一問(wèn)題進(jìn)行突破，而是追求整體上的升級(jí)：
(一)便利化讓消費(fèi)者的“菜籃子”拎得更輕松
隨著當(dāng)下人們生活節(jié)奏的加快，傳統(tǒng)的老舊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)體量和網(wǎng)點(diǎn)分布數(shù)量已經(jīng)不能適應(yīng)眾多城市新小區(qū)消費(fèi)者的買(mǎi)菜需求，購(gòu)物是否“便利”就很大程度上成為了人們選擇去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)物的因素之一。
對(duì)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，實(shí)現(xiàn)便利化，可從以下幾個(gè)方面著手：一是科學(xué)編制農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃，綜合考慮區(qū)位優(yōu)勢(shì)、交通道路等因素，突出市場(chǎng)便利化原則；二是結(jié)合市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品與服務(wù)功能，完善市場(chǎng)設(shè)施設(shè)備，提升公交站點(diǎn)、公廁、垃圾區(qū)、餐飲、休息區(qū)等配套設(shè)施；三是打造高效的市場(chǎng)服務(wù)體系，強(qiáng)化專(zhuān)、特、需服務(wù)供給。
(二)智慧化用科技重塑傳統(tǒng)
利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新一代信息技術(shù)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)智慧化提升主要體現(xiàn)在對(duì)市場(chǎng)內(nèi)智能設(shè)備的硬、軟件配備齊全：一是建立市場(chǎng)在線交易平臺(tái)或入口，實(shí)現(xiàn)客戶在線選購(gòu)、在線配送、在線結(jié)算等服務(wù)；二是搭建市場(chǎng)大數(shù)據(jù)智慧中心，實(shí)時(shí)展示商鋪分布、商品追溯、市場(chǎng)客流、價(jià)格數(shù)據(jù)、交易記錄等信息，并實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)增補(bǔ)和調(diào)整，為市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)有效，提高進(jìn)店日滯留人數(shù)和會(huì)員轉(zhuǎn)化率，效益將不再是市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)難題。三是建立食品安全溯源系統(tǒng)，為消費(fèi)者提供可追溯食品的路徑，方便消費(fèi)者查看購(gòu)買(mǎi)的食材名稱、產(chǎn)地及流通路徑，保障食品安全。
硬件設(shè)備目前以“兩屏一秤”（信息公示屏、查詢屏、溯源電子秤）為主。通常在改造后的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的門(mén)口放置一臺(tái)觸摸顯示屏，消費(fèi)者點(diǎn)擊各個(gè)功能區(qū)，就可以查詢到近期該市場(chǎng)所有菜品的價(jià)格以及菜品最近一段時(shí)間的價(jià)格走勢(shì)曲線。
此外，市場(chǎng)內(nèi)的每個(gè)攤位上都將會(huì)安裝智能顯示屏，在屏幕上不僅能顯示商品名稱、價(jià)格等內(nèi)容，還增設(shè)了客戶評(píng)分欄，消費(fèi)者掃一掃二維碼就可以實(shí)現(xiàn)手機(jī)支付，還能對(duì)經(jīng)營(yíng)戶的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、商品品質(zhì)、攤前衛(wèi)生等進(jìn)行評(píng)價(jià)。
(三)人性化讓消費(fèi)者感受到市場(chǎng)的“溫度”
當(dāng)下，人們的需求逐漸從日常的“油鹽醬醋茶”向“衣食住行閑”等消費(fèi)領(lǐng)域拓展，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也需與時(shí)俱進(jìn)，從多維度完善人性化建設(shè)工作。
首先，在市場(chǎng)進(jìn)行空間布局、功能設(shè)置等規(guī)劃上，就應(yīng)綜合考慮消費(fèi)群體特征、購(gòu)物習(xí)慣等要素，打造人性化服務(wù)環(huán)境；其次，需加強(qiáng)完善特殊人群如老年人、兒童、孕婦、傷殘人士等特殊群體的服務(wù)需求，為他們提供一個(gè)和諧、有溫度的市場(chǎng)環(huán)境、休息滯留區(qū)及購(gòu)物體驗(yàn)；最后，為市場(chǎng)內(nèi)的個(gè)體商戶建立日常關(guān)愛(ài)機(jī)制，提供多元的人性化關(guān)懷。
(四)特色化做傳播城市文化特色的一扇“窗戶”
傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)千篇一律的裝飾風(fēng)格已成為其發(fā)展的桎梏，而因地制宜、千店千面才是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)向現(xiàn)代商業(yè)布局學(xué)習(xí)的規(guī)則，不僅能滿足消費(fèi)者對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的時(shí)尚想象，更符合消費(fèi)者當(dāng)下個(gè)性化的消費(fèi)趨勢(shì)。
不同的市場(chǎng)定位打造出不同的市場(chǎng)特色，不同的屬地文化也會(huì)成為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)特色的重要構(gòu)成。相比于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下誕生的一批生鮮電商，接地氣的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)則是承載文化的沃土，能更好成為傳播城市文化特色的一扇“窗戶”。
(五)規(guī)范化粗放式農(nóng)貿(mào)管理將成為過(guò)去式
在此提出的“五化”目標(biāo)中“規(guī)范化”，就是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理人員隊(duì)伍建設(shè)，向高標(biāo)準(zhǔn)、高效化、專(zhuān)業(yè)化快速發(fā)展，為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造打下夯實(shí)的“制度規(guī)范化”的管理基礎(chǔ)，也為各地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的升級(jí)形成示范效應(yīng)。
綜上可得，不光是硬件上要改善，未來(lái)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)更講究“用戶體驗(yàn)”、內(nèi)部管理流程再造、服務(wù)水平提升、業(yè)態(tài)和場(chǎng)景的升級(jí)豐富等。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展至今，使其繁榮的關(guān)鍵不僅是價(jià)格的低廉，更是食材的鮮活豐富，以及買(mǎi)賣(mài)人群討價(jià)還價(jià)的市井活力，如今“五化”的升級(jí)改造，完善的將不僅僅是消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)，更是一個(gè)城市生活品質(zhì)和文化內(nèi)涵的提升。各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者管理者，都要有一個(gè)自我要求的行動(dòng)規(guī)劃和計(jì)劃，不等不靠積極的行動(dòng)起來(lái)。我們有理由堅(jiān)信，未來(lái)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還將會(huì)有更多的創(chuàng)新模式在農(nóng)貿(mào)服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)中涌現(xiàn)出來(lái)，共同促進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型發(fā)展！
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無(wú)錫匯智市場(chǎng)發(fā)展研究所 楊四方 整理組稿
